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今年57歲的禹宏，從2002年起，擔(dān)任甘肅省華亭市宏源牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長。今年，禹宏在家鄉(xiāng)龐磨村投資建起一座大型有機(jī)肥廠，用平?jīng)黾t牛排泄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，企業(yè)不僅可以繼續(xù)創(chuàng)造效益、增加就業(yè)崗位，同時還形成了循環(huán)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)圈。

“以前，我們村屬于那種吃了上頓沒下頓的貧困村。”禹宏回憶說，14歲那年，他離開家鄉(xiāng)外出闖蕩，先后到西安和北京等地，收舊酒瓶子、撿廢品、打零工，后來還自己創(chuàng)業(yè)開過牛肉面館。好不容易積攢了十幾萬元，卻因一次販賣西瓜賠了個精光。

有一年，禹宏回家時，在鄰村花240元買了一頭摔傷的牛，宰后處理一下賣了600多元。后來他得知華亭市眾多餐飲企業(yè)從外地買牛肉，于是，開始做起“牛生意”。從收購、屠宰、加工再到販賣，由當(dāng)初每天經(jīng)手一兩頭牛，直至后來每天6到8頭。牛肉不僅供應(yīng)華亭市，還逐漸擴(kuò)大到寶雞、固原等地。1996年，禹宏注冊成立宏源牧業(yè)有限責(zé)任公司。隨后，他申請60多萬元貸款，為100多個農(nóng)戶建起了牛舍，引進(jìn)800多頭平?jīng)鍪刑赜械牧挤N紅牛。

后來，禹宏又成立了華亭宏源養(yǎng)牛協(xié)會，采取“支部＋協(xié)會＋合作社＋農(nóng)戶”的運營模式，聯(lián)動30個重點養(yǎng)牛村和107個養(yǎng)牛大戶，帶動華亭市及周邊地區(qū)的3840戶農(nóng)戶脫貧致富。

“一旦有大客戶需要大量的牛肉，我們村如果湊不夠，便可以聯(lián)系協(xié)會其他養(yǎng)牛大戶，這樣貨源就可以得到保障。”禹宏說。在禹宏頻出一系列妙招后的幾年里，龐磨村逐漸成為華亭市草畜產(chǎn)業(yè)知名的養(yǎng)殖村之一。期間，該村80多個特困戶徹底擺脫貧困，家家都蓋起了瓦房。

據(jù)了解，禹宏在幫扶帶動本村和周邊村鎮(zhèn)的1989個貧困戶中，有1855個貧困戶采取“托養(yǎng)”紅牛的模式，入股公司年底分紅。其他貧困戶則選擇“自養(yǎng)”紅牛的模式，公司為其投放基礎(chǔ)母牛。此外，利用龐磨村距離華亭市區(qū)比較近這一優(yōu)勢，禹宏還陸續(xù)組織了120多名村民到華亭市開飯館、做修理。

2013年，宏源牧業(yè)有限責(zé)任公司購進(jìn)肉類屠宰生產(chǎn)線，注冊了“愣娃”商標(biāo)，每年加工平?jīng)黾t牛達(dá)到2萬頭以上。同時，禹宏還組建研發(fā)團(tuán)隊，不斷開發(fā)新品，提高牛肉利用率。通過加工增值提高農(nóng)民收入，也提升了平?jīng)黾t牛的品牌影響。

“一頭牛從育肥、出欄，到屠宰、分割、加工，再到餐飲，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延長，輻射帶動就業(yè)的農(nóng)戶也在增多。”禹宏說，如今，平?jīng)黾t牛產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷河南、上海、廣東等地。宏源牧業(yè)有限責(zé)任公司也成為甘肅省內(nèi)集紅牛品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化育肥、規(guī)模化屠宰加工及餐飲業(yè)連鎖為一體的現(xiàn)代化龍頭企業(yè)。