腦梗即腦梗死，綠豆粥一般認為有清熱解毒的效果，部分腦梗死的患者會出現大便干結、小便赤黃等，食用綠豆粥是一個不錯的選擇。但是反過來，部分患者因為體質虛弱，會出現腹瀉、大小便失禁等，不建議吃綠豆粥。
這是中醫的說法，因為很少會有人大量地只吃一種綠豆粥。從飲食的角度來看，腦梗死的患者不適合吃高鹽高脂的飲食，如含有大量的油會增加血脂黏稠度。
鹽分過高會升高血壓，加重腦梗死的風險，而且急性期可能會加重水腫等改變。強調均衡飲食，如用肉、蛋、奶或者是菜適當地進行搭配，吃肉應該主張吃瘦肉。有些中醫認為雞肉、狗肉、羊肉等不太適合腦梗死的患者食用。
但實際西醫方面認為影響不大，對雞肉建議去皮、去油而吃瘦肉。
腦梗塞會立即死亡嗎
腦梗塞患者不會立即死亡。主要包括一般治療，維持生命體征和預防治療并發癥，主要包括控制血壓、血糖和血脂水平的藥物治療。
控制血壓在參考基礎血壓，平時用藥的耐受性的情況下，降壓目標達到標準。腦卒后24小時內，血壓增高的患者應謹慎處理，應先處理緊張、焦慮、疼痛、惡心、嘔吐等顱內壓增高的情況。
有高血壓病史，且正在服用降壓藥者，應平穩病情，可與腦卒中24小時后，開始恢復使用降壓藥物。對有此危險因素的腦梗死患者及家屬，應均向其普及健康的生活飲食方式，對改善疾病預后和防止再發生，有重要意義。而對于腦梗死和腦梗塞患者的預防，主要是戒煙、戒酒、調整不良的生活飲食方式。
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