轉(zhuǎn)基因食品的利與弊有哪些?

一、轉(zhuǎn)基因食物的好處:

1、營養(yǎng)價值的提高:鐵元素作為世界范圍內(nèi)最為稀缺的營養(yǎng)元素之一，其含量的提高有助于人體對鐵元素的吸收。此前科學人員通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將菜豆中的鐵蛋白基因成功導(dǎo)入水稻中，來提高大米中的鐵含量，改善營養(yǎng)價值。還有科學家培育出來的轉(zhuǎn)基因油菜，含有大量的高不飽和脂肪酸，用其提煉出來的植物油能有效改善血液微循環(huán)，營養(yǎng)又健康;

2、避免蟲害:根據(jù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)把帶有特定性能的基因如抗蟲、抗草、抗逆境等轉(zhuǎn)入選定的作物之中，使其亦具有這些抵抗病害蟲的特性，間接減少了殺蟲劑和農(nóng)業(yè)使用，進而減輕環(huán)境污染，同時也降低了食物上的農(nóng)藥殘留的風險，對人體健康有利;

3、保鮮功能的增強:轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以增強食物的保鮮功能，例如將在寒冷極地生存的鮮魚的御寒基因轉(zhuǎn)移至草莓等易損植物中，使其具有能在極寒環(huán)境生存的特性，也更有利于保鮮;

4、價格實惠:轉(zhuǎn)基因技術(shù)一方面提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量，另一方面降低了生產(chǎn)農(nóng)作物的成本，因而轉(zhuǎn)基因食物要比非轉(zhuǎn)基因食物在價格上要便宜很多。

二、轉(zhuǎn)基因食物的壞處:

1、過敏反應(yīng):轉(zhuǎn)基因食物添加了外來基因，會出現(xiàn)新的蛋白質(zhì)，在進食這種食物之后，有可能引發(fā)人體的免疫反應(yīng)，導(dǎo)致食物過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀;

⒉、營養(yǎng)缺失:因為基因作用原理中的不確定性以及基因技術(shù)尚未成熟，可能會導(dǎo)致導(dǎo)入物種的基因變異，使得蛋白質(zhì)發(fā)生改變，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而出現(xiàn)營養(yǎng)缺失;

3、增加抗藥性:人們在食用轉(zhuǎn)入抗生素標記基因的轉(zhuǎn)基因食物時，體內(nèi)的胃腸道微生物也會對這些抗生素基因產(chǎn)生抗體，從而使得治療過程中使用抗生素的療效會大大降低，可能會對抗生素產(chǎn)生抗體，影響人類的健康安全等。

中國為啥不禁止轉(zhuǎn)基因?

因為科學家試驗證明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。贊同這個觀點的科學家主要有以下幾個理由:第一、任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進行了大量的科學試驗,國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進行約束,而科學家們也都抱有很嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度。第二、傳統(tǒng)的作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量,而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無需噴灑農(nóng)藥。