荔枝凍起來可以吃，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般建議在冷凍后的一個(gè)星期內(nèi)吃完。冷凍荔枝口感冰涼，一次性不要吃太多。凍荔枝口感獨(dú)特，但是不宜久凍，荔枝放在冰箱久了，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，即使沒有變質(zhì)，食用后對(duì)健康也無益處。
荔枝是幾月份的水果
荔枝是4~7月份的水果。但是由于品種不同，成熟的時(shí)間也會(huì)有所差異，例如早熟種“二月紅”在3月下旬成熟，“三月紅”會(huì)在4月左右成熟，“妃子笑”會(huì)在5月份左右成熟。圓枝的成熟期在5月下旬到6月上旬，黑葉會(huì)在6月中旬成熟。掛綠、淮枝、桂味、蘭竹、陳紫、元紅等品種成熟期在7月份左右。
荔枝怎么保存
1、水中保存
荔枝的保存時(shí)間較短，一般當(dāng)天購(gòu)買，次日就可能變味損壞。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降溫。家中也可使用這種方式來進(jìn)行保存，有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度，延緩腐壞時(shí)間。但這種方法無法長(zhǎng)時(shí)間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。
2、冰箱保存
將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個(gè)左右一組即可，包裹材料選用干燥的報(bào)紙。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中，注意不要放入冷凍，否則會(huì)凍壞水果。
3、脫水保存
以上兩種方法都是保存新鮮荔枝的，保存時(shí)間最多3-5天。若想長(zhǎng)期吃到可口甜蜜的荔枝，可將其晾干脫水制成荔枝干，這樣一年四季均可享用
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