【滔滔兩岸潮】臺灣古早味甜品傳人：軟糯甜品亦是交流橋梁

【同期】臺灣青年 郭曉蘭

(資料圖片)

粉粿這個東西其實是曾祖父、曾祖母那邊傳下來的。曾祖父、曾祖母傳給我外公、外婆，接著我外公、外婆再傳給我媽，然后接著再傳給我。我記得我外公是利用清晨天剛亮的時候的露水，弄一些粉，然后弄一些黑糖，把它弄來吃。

【解說】嫩仙草、原味粉粿、桂花粉粿……桌上擺放著一道道臺灣古早甜品。廚房里，郭曉蘭正忙著取出新鮮出爐的粉粿。郭曉蘭來自臺灣宜蘭，作為宜蘭布丁阿媽甜品的第四代傳人，她從臺灣來到大陸打拼事業(yè)，但也不忘守護這份家族古早味。

【同期】臺灣青年 郭曉蘭

布丁阿媽是我媽，因為當年我媽已經(jīng)有賣豆花、賣布丁、賣黑糖刨冰，那就直接把它取名叫做布丁阿媽。

【解說】2017年，郭曉蘭因為工作第一次來到大陸，此后她就選擇落地廣州，工作日的郭曉蘭是金融行業(yè)白領，休息日她就是臺味美食達人。布丁阿媽的傳統(tǒng)手藝，從曾祖父母到外公外婆，再到她的手上，流傳下來的“古早味”，是懷舊、家常、料好又實在。

【同期】臺灣青年 郭曉蘭

其實說實在的，我們在做這個東西其實都會放入感情。其實你在做的同時，你就會想象以前是怎么走過來的。那你現(xiàn)在做的同時，其實你不需要隨便亂做，我們都是放入真感情。

【解說】通過網(wǎng)絡平臺訂單和線下餐廳售賣，郭曉蘭用甜品串起了身處大陸的臺灣同胞們的思鄉(xiāng)情，用兒時的味道喚醒他們舌尖的古早記憶。她巧妙地將傳統(tǒng)手藝與所處行業(yè)相結合，讓身邊的客戶們感受到家鄉(xiāng)的味道。

【同期】臺灣青年 郭曉蘭

因為疫情的關系，臺灣人沒有辦法回去臺灣，所以他們對于臺灣比較有特色的美食，他們會一直思念著，正巧我這個甜品又正好推出來，他們吃到說，簡直就是回到過去了，因為他們已經(jīng)太久沒回去了。

【解說】現(xiàn)在的郭曉蘭已經(jīng)變成一名“老廣”，學習粵語、愛吃早茶，她也樂于和大家分享她的美食。近期，在廣州舉行的穗臺青年論壇上，郭曉蘭上臺分享了她自己來到大陸推廣家族美食的經(jīng)歷。幾年來，她也用自己的手藝，讓大陸的朋友更好地了解臺灣特色甜品。

【同期】臺灣青年 郭曉蘭

我覺得廣州它是富有包容性的一個城市，飲食上面也很多元化。其實現(xiàn)在臺灣也可以吃得到柳州螺螄粉、肉夾饃。餐飲文化可以建起一種兩岸的橋梁。我也很希望這邊的人有機會的話，一定要到臺灣去吃當?shù)氐拿朗常串數(shù)氐娘L景，去體驗不一樣的旅游。

熊詩敏 李明耀 冷婧菲 廣州報道