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中國(guó)僑網(wǎng)7月10日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，自7月起，美國(guó)加州規(guī)定凡是提供酒水服務(wù)的服務(wù)員與管理者，須符合酒精飲料管理局(Alcoholic Beverage Control)規(guī)定的“負(fù)責(zé)任酒水服務(wù)”計(jì)劃(Responsible Beverage Service，RBS)。酒水服務(wù)人員需通過規(guī)定的考試并獲得資格認(rèn)證，才可以繼續(xù)為店內(nèi)顧客提供酒水服務(wù)。

RBS計(jì)劃規(guī)定，要求酒吧和餐館的酒水服務(wù)員在今年8月31日之前完成培訓(xùn)課程，以促進(jìn)更安全地消費(fèi)酒精飲料。但有關(guān)該計(jì)劃培訓(xùn)和材料僅提供英語和西班牙語版本。企業(yè)主擔(dān)心，在目前招工難的情況下，服務(wù)員沒有足夠的時(shí)間來完成培訓(xùn)。

舊金山華埠多家餐廳已開始著手籌備資格考試。在靠近華埠的柏思域街新開的一間改良日式餐廳，在晚餐時(shí)提供諸如燒酒和韓式系列酒品。

餐廳經(jīng)理Anna Su 表示，已經(jīng)接到關(guān)于酒水服務(wù)管理?xiàng)l例的通知，正在準(zhǔn)備參加RBS培訓(xùn)，但目前遇到的挑戰(zhàn)就是對(duì)于年齡稍大沒有英語基礎(chǔ)的調(diào)酒師，取得資格認(rèn)證有些困難，需要花費(fèi)很多的時(shí)間和精力去準(zhǔn)備。且萬一不能通過還將會(huì)面臨失業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，同樣餐廳會(huì)再次面臨招工難用工荒的問題。

雖然條例已經(jīng)生效，但相關(guān)部門最快也要9月才會(huì)開始調(diào)查。7月1日起，所有提供酒水的服務(wù)員和經(jīng)理需要在入職后60天內(nèi)完成培訓(xùn)，通過測(cè)試和取得證書。 RBS測(cè)試將會(huì)對(duì)服務(wù)員的酒水服務(wù)工作，包括檢查顧客證件、接受酒水訂單、為顧客倒酒或向顧客提供酒水等程序進(jìn)行檢測(cè)。

華埠“獅子窩”李老板表示：“由于我們的小企業(yè)仍然面臨勞動(dòng)力短缺的問題，這項(xiàng)新法律可能會(huì)進(jìn)一步縮小招聘人數(shù)，可能會(huì)導(dǎo)致更多失業(yè)，和不得已的裁員。那小企業(yè)就需要更多的資源來平衡競(jìng)爭(zhēng)，無疑會(huì)讓當(dāng)下小企業(yè)的發(fā)展雪上加霜。雖然我們的行業(yè)支持更加精細(xì)化的酒類服務(wù)，但我們對(duì)RBS的推出方式深感擔(dān)憂，特別是對(duì)于舊金山市數(shù)千名非西班牙語和非英語的酒吧從業(yè)者?！?/p>

目前RBS測(cè)試在7月1日實(shí)施時(shí)并沒有提供中文測(cè)試，中文培訓(xùn)依然不足。華埠多個(gè)餐飲經(jīng)理表示，RBS測(cè)試類似駕駛證考試?？蛇x擇參加培訓(xùn)課程或是自學(xué)，但最終是需要通過測(cè)試，對(duì)于華埠的大多數(shù)餐廳來講，挑戰(zhàn)就在于目前提供培訓(xùn)均為私有企業(yè)，提供的培訓(xùn)服務(wù)只有英語和西班牙語沒有中文，對(duì)于華裔職工面臨的最大挑戰(zhàn)就是語言不通。(李怡)