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中新社湛江7月9日電 (梁盛 郭莉敏)“尋味廣州灣—中文+粵菜”漢語(yǔ)橋線上團(tuán)組交流項(xiàng)目9日在廣東湛江正式上線，旨在搭建中外文化交流合作橋梁，讓湛江海鮮美食文化和中國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜文化走向世界。

據(jù)了解，這是湛江市首個(gè)“漢語(yǔ)橋”線上團(tuán)組交流項(xiàng)目。該項(xiàng)目由嶺南師范學(xué)院國(guó)際教育與文化學(xué)院申請(qǐng)，中國(guó)教育部中外語(yǔ)言交流合作中心立項(xiàng)支持。項(xiàng)目采用“視頻課程+實(shí)時(shí)直播授課+線上中文活動(dòng)”結(jié)合的方式授課，以漢語(yǔ)橋?yàn)槠脚_(tái)搭建中外文化交流合作橋梁，帶領(lǐng)海外中文愛(ài)好者領(lǐng)略中國(guó)文化魅力、體驗(yàn)粵菜飲食文化，擴(kuò)大人文交流和文明互鑒。

“我們以項(xiàng)目為平臺(tái)，通過(guò)‘云端’交流的方式讓海外中文愛(ài)好者與我們共賞漢語(yǔ)之美、共品嶺南文化、共筑友誼之橋。”嶺南師范學(xué)院副校長(zhǎng)戴黍表示，項(xiàng)目以粵菜飲食文化為依托，將漢語(yǔ)學(xué)習(xí)與文化體驗(yàn)融為一體，聘請(qǐng)項(xiàng)目顧問(wèn)、組建烹飪教學(xué)團(tuán)隊(duì)和國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)團(tuán)隊(duì)共同講好中國(guó)故事、傳播中華文化，為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

“項(xiàng)目的啟動(dòng)標(biāo)志著湛江市‘粵菜師傅’工程邁出了走向海外第一步，是湛江市推進(jìn)‘粵菜師傅’工程高質(zhì)量發(fā)展的大事、喜事。”湛江市人力資源和社會(huì)保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人蔡慧敏認(rèn)為，項(xiàng)目將增進(jìn)海外中文愛(ài)好者對(duì)中國(guó)語(yǔ)言文化的學(xué)習(xí)熱情，為湛江飲食文化、本地菜系文化推廣作出重要貢獻(xiàn)，有力提升湛江“粵菜師傅”品牌國(guó)際影響力。

據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、嶺南師范學(xué)院國(guó)際教育與文化學(xué)院院長(zhǎng)鄭志軍介紹，項(xiàng)目還面向歐洲地區(qū)對(duì)中國(guó)文化和漢語(yǔ)感興趣的外籍人士招生，課程以粵菜歷史、食材和烹飪方法的講解為基礎(chǔ)，有機(jī)融入與中華飲食文化相關(guān)的國(guó)際中文專題教學(xué)。(完)