紅酒上面的VDF表示是什么級(jí)別
法國(guó)葡萄酒的簡(jiǎn)稱，以前叫餐桌酒(VinDeTable)，這是最低產(chǎn)區(qū)級(jí)別的酒了，上面還有地方餐酒(VDP)，優(yōu)質(zhì)地方餐酒(VDQS)，法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC)3級(jí)。甚至葡萄都可以用歐盟國(guó)家進(jìn)口的的，只要在法國(guó)境內(nèi)釀造就行，但不能標(biāo)具體產(chǎn)地。連葡萄采摘年份都不能標(biāo)。
葡萄酒的品種劃分有哪些
1.平靜葡萄酒
20℃時(shí)，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒：
2.紅葡萄酒
采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來(lái)自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。
3.白葡萄酒
釀造時(shí)只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。
4.桃紅葡萄酒
釀造時(shí)短暫浸皮，常常不超過(guò)48小時(shí)。
5.氣泡葡萄酒
采用二次發(fā)酵工藝釀制的葡萄酒 我們通常所講的香檳酒就屬于此類。由于原產(chǎn)地命名的原因，只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能命名為"香檳酒"，其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。
6.蒸餾葡萄酒
采用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。通常所講的干邑XO就屬于此類。
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