2023-07-03 14:33:44 來源：商都網
月餅放一年了沒壞還能吃嗎?
過期的月餅不能食用：
1. 保質期已過：通常月餅放置1年已經過期，不能再繼續食用。密封包裝的月餅或者是油紙包裝的月餅，通常保質期在1-2個月。
2. 變質風險：過了保質期的月餅容易產生頭暈、惡心等不適癥狀，因為月餅包含的防腐劑會失效，而脂肪、糖分可能會發生變化，容易導致變質，出現白色或者綠色的霉菌，味道也會喪失月餅原有的香味、甜味。
月餅太硬了蒸一下可以嗎怎么做?
冰皮月餅在冰箱里變硬了,主要是因為淀粉的老化,這個過程是不可逆的,所以這類淀粉食物最好不要放在冷藏時間太久,要么常溫要么冷凍。
對于已經變硬的冰皮月餅,可以用蒸鍋或者微波爐處理下,可以回軟一些,但肯定是回不到初始狀態的軟度了。
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