花螺怎么做好吃呢?
1.一斤花螺，放水里浸泡半小時，加少許鹽和油，加快吐沙。
2.準備好輔料，鍋中倒油，加一勺白糖和少許花椒粒爆香，接著倒入花螺翻炒;依次加料酒、生抽、耗油、鹽翻炒;接著放入青紅辣椒繼續翻炒;再往鍋中倒入開水，與花螺稍稍齊平，燜煮三四分鐘，即可收汁出鍋。
3.香辣美味，就是吃的時候有些麻煩。
冰鎮花螺需要煮熟嗎?
需要，冰鎮花螺是經過煮熟的花螺，再加入冰塊冰鎮，所以裝在冰盤上的花螺是已經煮熟的哦!
生花螺的體內含有大量的細菌和雜質，因此在食用的時候要經過高溫烹煮才能起到殺死細菌的效果，不新鮮的花螺不能食用，吃了不新鮮的花螺很容易會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀，要千萬小心。
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