熬蜂蜜柚子茶要注意什么
1、切皮盡量少帶白瓤。在切柚子皮的時候，要注意盡量只取表面黃色的表皮，少帶柚子的白瓤，因為白瓤的味道很苦，放多了的話會影響蜂蜜柚子茶的口感。
2、用鹽腌制要徹底。在用鹽腌制柚子皮的過程中，要注意充分腌制均勻，腌好之后要漂洗干凈，否則會導致蜂蜜柚子茶的口感過苦，并且鹽還有一定的防腐作用。
3、果肉不要用機器攪拌。很多人為了省事，會直接用攪拌機來攪拌果肉，但這樣做會破壞柚子肉中的水溶纖維素，影響柚子肉的營養價值。
4、熬制時要不斷攪拌。在熬制蜂蜜柚子茶的過程中，要用勺子不斷攪拌，以免出現粘鍋的情況。
5、最后再放蜂蜜。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放涼之后再添加，過早的加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養成分，并且還會導致蜂蜜的口感變酸。
蜂蜜柚子茶可以保存多久
室溫
因為蜂蜜柚子茶中所含的糖類物質有很多，容易滋生細菌，一般在春、冬季節的室溫下，自制的蜂蜜柚子茶可以保存4-6天左右，而在其他季節或室溫高的狀態下保存時間會更短。
冷藏
冰箱中的溫度可以在一定程度上抑制細菌的滋生，所以相對來說保存時間會要更長一些，一般自制的蜂蜜柚子茶放入冰箱中可以保存約1-2個月。
蜂蜜柚子茶放多久能喝
3天左右喝。
一般建議蜂蜜柚子茶熬好之后，在冰箱中冷藏3天左右再服用，因為存放一段時間后，柚子的味道和蜂蜜的味道可以充分溶合、發酵，口感更佳。
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