海鮮是很多人生活中比較喜歡吃的一類食物，可以燒烤還可以蒸煮。那么，什么東西適合和海鮮一起食用?海鮮都包括哪些東西?一起來了解一下吧!

什么東西適合和海鮮一起食用?

通常情況下，海鮮和蔬菜、水果等食物搭配一起吃較好，有利于均衡攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供身體所需營(yíng)養(yǎng)成分。但海鮮中有可能含有寄生蟲等病原體，無論和哪種食物一起吃，盡量充分煮熟，以免造成感染，引起身體不適。

海鮮種類較多，如魚類、貝殼類等，大多數(shù)海鮮均含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素A、維生素E、鈉、鉀、鈣以及其他微量元素，適當(dāng)進(jìn)食能夠給機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)。但海鮮中含有的蛋白質(zhì)、膽固醇較多，若同時(shí)搭配胡蘿卜、玉米、生菜、千禧果等蔬菜和水果，可以起到一定程度的解膩效果，還可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的全面攝入。

此外，海鮮的氣味通常較腥，可在煮食過程中適當(dāng)加入蔥、姜、蒜等調(diào)味食材，不僅可以幫助去除海鮮帶有的腥味，還能使食物的味道更鮮美，且大多對(duì)人體無害。需注意海鮮嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)避免過多食用，以免引起關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腫脹等不適癥狀。

海鮮都包括哪些東西?

海鮮包括了魚類、蟹類、蝦類、肉類(冰鮮)、貝類、冰鮮類(水發(fā))這些海產(chǎn)等等。海鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。

海鮮又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。海鮮的具體分類如下：

1、魚類(活鮮)

大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老板魚、皮匠魚、石漿魚、美國(guó)紅、鱸魚、鲅魚、舌頭魚、辮子魚、海鯽魚。

2、魚類(冰鮮)

沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、小嘴魚、棒魚。

3、魚類海鮮

老板魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、面條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚、河刀魚、雜拌魚、桂花魚、大頭寶、九兔魚、胖頭魚、碟魚頭、金槍魚、八帶魚、島子魚、同樂魚、八爪魚、烏魚。

4、貝類(活鮮)

夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、小海鮮韓國(guó)螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白云貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔蚌、海紅、毛海紅;

5、蝦類

龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節(jié)蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦、銀魚。

6、肉類(冰鮮)

鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參 鮑魚、魚翅。