中新網11月13日電 在全球氣候變暖的嚴峻挑戰下，每一個行動都至關重要，包括衣食住行等方方面面。其中，食品行業如何減碳，成為正在阿塞拜疆首都巴庫舉行的第29屆聯合國氣候變化大會(COP29)上的熱議話題。

聯合國開發計劃署技術專家安德森·奧維斯

減碳并非易事，特別是食品行業。“這需要產業鏈上、中、下游全線配合。從農業種植環節到產業產品環節，再到產品交付等環節，都需要采用不同的策略和技術來達成減碳目標”，聯合國開發計劃署技術專家安德森·奧維斯(Anderson Alves)表示。

對于中國企業在國際舞臺上貢獻的減碳智慧，奧維斯給予了肯定，“我認為食品行業減碳在某種程度上是困難的，但有些國家已經證明，它們可以取得一定成效，比如說中國。”

伊利集團副總裁徐克發言

“早在2007年，我們就提出了綠色領導力。在全中國食品行業，我們更是首個發布雙碳目標及路線圖的企業。”伊利集團副總裁徐克當地時間12日在“全球經濟、氣候與貿易政策協同”邊會上稱。

當日的邊會中，伊利集團作為行業代表受邀出席，向世界展示了中國乳業的減碳智慧。徐克介紹，金典實現了從牧場到餐桌全鏈路雙減的再升級。

在會上，徐克介紹了伊利的全鏈路碳足跡管理體系：一是通過牧場端的有機化源頭管理，實現環境與品質的雙贏；二是在制造端不斷應用前沿減碳技術，精細化碳足跡管理；三是在市場端做加法，帶動消費者共同“為地球減負”。

“我們做了一個雙足跡的排查系統，從項目所在地的水源開始排查，生產過程中進行相關盤查，通過技術手段實現了可持續發展或降低水的使用量，從而實現可持續的發展。”

徐克稱，未來將繼續探索可持續發展途徑，助力實現2050年全產業鏈碳中和的目標。(完)