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醬油冰淇淋在廣州掀起“味蕾風暴”

羊城晚報訊 記者符暢、冷霜，實習生周悅、邵凱陽、李婧彤報道：7月29日，海天醬油冰淇淋快閃店系列快閃活動首站登陸廣州，位于正佳廣場的“醬溫”客棧快閃店，向來往人群贈送上萬份“咸、甜、冰、鮮”的醬油冰淇淋，為廣州市民送清涼。

據(jù)悉，醬油冰淇淋有紙質(zhì)杯裝和陶瓷罐裝可供選擇，兩種包裝的外觀均為醬油缸造型，趣味十足。獨特創(chuàng)新口味的醬油冰淇淋搭配細膩焦香的黃豆粉，咸甜口味巧妙融合，在盛夏的廣州掀起了一股“味蕾風暴”。

記者在現(xiàn)場看到，古色古香的“醬溫”客棧內(nèi)設有海天釀曬場、制冰處、文創(chuàng)坊、歷史苑、黃豆學堂等專區(qū)，讓到場的年輕人能夠以輕松有趣的方式親身體驗傳統(tǒng)醬油天然釀曬工藝、了解黃豆的“前世今生”、學習中華醬油文化，傾聽百年老字號的品牌故事。

快閃店的古風外觀以及醬油冰淇淋的獨特風味，吸引不少市民前來打卡，分享自己品嘗醬油冰淇淋的感受。許多食客紛紛贊賞這種創(chuàng)新口味，稱其獨具匠心。“入口的時候有一點甜又帶一點咸，”一位食客評價道，“黃豆粉撒進去后讓口感更有層次?！?/p>

“醬溫”客棧還為顧客準備了“投壺”游戲和集章活動，完成指定任務打卡便可獲得獎品以及免費的冰淇淋，這些充滿樂趣的活動吸引了不少市民前來參與?！巴τ腥さ?，第一次體驗投壺小游戲，還投中了，拿到了獎品。”一位參與者說道。

當日，海天還將500份醬油冰淇淋送到了高溫工作者——城市環(huán)衛(wèi)工人手中，用清涼致敬“城市守護者”。同時，“海天醬油陽光工廠開放日”系列活動在海天(高明)工業(yè)園啟動， “婭米的陽光城堡”對佛山五區(qū)的城市社區(qū)、農(nóng)村社區(qū)、居民小區(qū)客群免費開放。游客們不僅可以在現(xiàn)場觀看醬油釀造工藝，了解中華醬油文化，還能品嘗醬油冰淇淋、收到文創(chuàng)禮物。據(jù)悉，該活動將持續(xù)到今年12月。海天相關(guān)負責人表示，未來海天將持續(xù)通過消費者喜愛的方式進行交流溝通，打造有溫度、有親和力、有活力的老字號品牌。

實際上，企業(yè)借冰淇淋“破圈”已有先例。早在去年5月，茅臺就與蒙牛聯(lián)名推出茅臺冰淇淋，同年，百年老字號恒順醋業(yè)也躋身雪糕賽道，推出文創(chuàng)冰淇淋，引發(fā)關(guān)注。

對此，廣府文化學者饒原生表示，老字號要傳承下去，生存是第一要義，開展一些跨界嘗試是有意義的?！袄献痔柕膬?yōu)勢主要在于其品牌號召力，抓住這一特點來玩一些新花樣，為品牌注入更多新活力，吸引更多年輕人，才有機會實現(xiàn)傳承發(fā)展?！辈贿^他也指出，不論如何發(fā)展、衍生多少新產(chǎn)品，老字號應該始終堅持自己的“老本行”，這才是維系品牌生命力和吸引力的“秘訣”。